どうしてくれる!? 店長1万人のクレーム対応術

外食相談研究会 著

4-6
222ページ
 
価格 1,512円(税込み)
ISBN 978-4-8222-3349-5
発行元 日経BP社
発行日 2011/10/24

どうしてくれる!? 店長1万人のクレーム対応術

 37のトラブルから学ぶクレーム対応術

内容紹介

外食大手23社が磨きあげたトラブル解決の決定版!

よくあるクレームへの対策から悪質なクレーマーの撃退まで、豊富な事例と解決策がこの1冊に。



【異物混入】髪の毛が料理に入った
【衣服汚損】服が汚れた
【有症苦情】食後に下痢になった
【クレーマー】誠意を示せ!
トラブル別、クレームへの解決法

●どう謝ればお客様は許してくれるのか―クレーム早期解決のコツ
●法律面から考えるクレーム対応(監修:中井淳弁護士)
●悪質なクレーマーの撃退方法・困ったお客への対処法
●特別付録:ヤケドなどを訴えられたら!?「医者と面談するための同意書の書き方」/クレーマーに聞いたその本音
>「どうしてくれる!? 店長1万人のクレーム対応術」のお申し込みはこちら



── ★あなたにお薦めの商品があります
          こちらも併せてご活用ください★ ──────────

 ◆ リーダーの心得 ◆「部下を持つ人の教科書 課長塾」
  マネジメントの手法に長けているだけでなく、
  部下をまとめ、方針を打ち出し、志気を盛り上げる
 「真のリーダー」たるにはどうあるべきか?
  ・2011年9月14日発売/定価980円(税込)
>詳しいご案内、お申し込みはこちら


 ◆ 新刊 ◆ 村木厚子著「あきらめない」
 「郵便不正事件」で罪に問われ逮捕、164日間の勾留。
  その日々を支えた「あきらめない心」の秘密を
  自らの半生とともに書き下ろした初の著書。
  ・2011年11月28日発行/定価1470円(税込)
>詳しいご案内、お申し込みはこちら


 ◆ お薦め ◆「星野リゾートの教科書」
  軽井沢の老舗温泉旅館から日本各地でリゾート施設を
  運営する企業へと飛躍させた星野佳路社長の、
  サービスと利益を両立させる法則を紹介。
  ・2010年4月19日発行/定価1575円(税込)
>詳しいご案内、お申し込みはこちら


目次を見る 買い物カゴに入れる
電子書籍でも発売中!
電子版は日経ストア

■返品・解約について

おすすめ商品

雑誌

繁盛店作りに役立つ、飲食店のための実務情報誌  日経レストラン

日経レストラン

「日経レストラン」は2016年3月号をもって休刊させていただきます。ご愛読いただき、ありがとうございました。現在、ご購読いただいている方へは2月上旬にご返金や精算の方…続きを見る>>

1,450円(税込み)